Konyhai reszelő - az Ön nélkülözhetetlen ételkészítő eszköze

Kézi konyhai reszelők

A reszelő egy hegyes lyukakkal ellátott konyhai eszköz, amelyet általában zöldségek, sajt, citrom- vagy narancshéj (a héj elkészítéséhez), fűszerek (gyömbér, fokhagyma vagy szerecsendió) reszelésére használnak, és más puha élelmiszerek (például vaj) reszelésére is alkalmas. Ez egy olyan alapvető konyhai eszköz, amelyet minden konyhában nagyon gyakran használnak a spirálozó vagy a mandolinszeletelő mellett.

Hogyan garantálhatom a biztonságot a reszelő használata közben?

Bár a reszelés sokkal biztonságosabb, mint a hús késsel történő aprítása, használatakor némi óvatosságra van szükség. Használhat védőborítást az ujjai számára, és a reszelőink alján vagy a szélein gumidugók vannak, amelyek megakadályozzák a nem kívánt csúszást.

Milyen reszelők közül választhatok?

Különböző típusú konyhai reszelők léteznek, és a választás attól függ, hogy milyen eredményt szeretne elérni, és milyen ételt szeretne reszelni.

Többoldalú reszelő: Ez a fajta reszelő általában négy pengés felülettel rendelkezik, különböző típusú lyukakkal (nagy, kisebb, reszelős, szeletelős). A tetején lévő fogantyú biztos fogást biztosít, és a különböző reszelőfelületek sokoldalú konyhai eszközzé teszik ezt a típusú reszelőt.

Lapos reszelő: Ez a fajta reszelő (más néven dobozos reszelő) nagyon egyszerűen használható, mivel lapos, szépen megáll bármilyen tálon, és a legkönnyebben tárolható. Egyetlen rácslapja van, viszonylag nagy rácsfelülettel.

Zester: Más néven citrushámozó vagy citromhámozó egy keskeny, reszelőszerű reszelő, amely citrom és más citrusfélék héjának eltávolítására szolgál, de nagyon hasznos fokhagyma, gyömbér, szerecsendió vagy kemény sajt, például parmezán reszelésére is.

Dobreszelő: A finom vagy durva reszeléshez cserélhető reszelődobokkal rendelkező dobreszelő tökéletes eszköz nagyobb mennyiségű sajt, sárgarépa, uborka, burgonya, cukkini vagy csokoládé reszeléséhez. Az élelmiszereket a dobba helyezik, és egy fogantyú forgatásával reszelik.