Torták és tortácskák - bővítse otthoni menüjét
Mik azok a torta- és lepényformák?
A tortaforma egy sekély, kerek sütőedény, amelyet leggyakrabban (édes vagy savanyú) torták, tortalapok, piték és lepények készítésére használnak. A tortácskák egyszerűen minitorták, és érdemes lehet tortácskákat vásárolni, ha egy partira vagy bankettre szeretne néhány harapnivalót készíteni. A tortagyűrű vagy -forma kiválasztásakor vegye figyelembe annak átmérőjét és a családban élő személyek számát.
A Kulina weboldalon kínált néhány tortaforma kivehető aljjal rendelkezik, de egy egyrészes tortaforma jobb lehet Önnek, ha folyékony töltelékkel készít tortákat.
A Kulina weboldalon a különböző átmérőjű és formájú torta- és lepényformák széles választékát találja - a leghagyományosabb - kerek formáktól a téglalap vagy négyzet alakú formákig. Kiváló minőségű, acél vagy kerámia tortaformákból készült, perforált tortakarikákat kínálunk. Válassza a következő acél kerek tortaformát de Buyer vagy válasszon egy igazi szemet gyönyörködtető - piros kerámia tortaformát a Emile Henry.
Ki kell zsírozni a tortaformát?
A legtöbb esetben nincs szükség a tortaforma zsírozására, mielőtt kibélelné a tésztával. Hogy miért? A tészta magas vajtartalma természetesen megakadályozza, hogy a tészta a serpenyő aljára tapadjon. Azonban, különösen, ha egy egyrészes tortaformája vagy tortaformája van, használhat némi vajat a forma zsírozásához. Így könnyebben ki tudja majd venni a tortát az edényből. Ha a tortaforma pereme recézett, győződjön meg róla, hogy egyenletesen meg van kenve.
Sütőbab - szép kiegészítője a tortaformának
A sütőbab olyan kis golyócskák, amelyek hővezető kerámiából készülnek, és a tésztát nehezítik, és segítenek a sütésnek felülről megsülni. Hogyan használja őket? A sütőbabot a "vak" sütésnél használják - a sütés során a nyers tésztát sütőpapírral vagy fóliával bélelik ki, majd megtöltik súlyokkal - sütőbabbal. A tésztát a sütés közben megtartják a formáját, és megakadályozzák, hogy az alja felpúposodjon.
Ha szeret sütni, mindenképpen nézze meg sütési kiegészítők és sütőformák kínálatát. Ps. Tudta, hogy muffinformában is süthet tortácskákat? Nézd meg őket!
