Üveg fedél M'HERITAGE 18 cm, réz, Mauviel

Termék részletes leírása

A francia Mauviel társaság M’héritage edényei a réz és a rozsdamentes acél vegyítésével készülnek. Ezek a bevált, klasszikus anyagok a konyhában évszázadok óta jelen vannak, ezért nem csak a hagyományos konyha híveinek öröm velük dolgozni, de a modern gasztronómia kedvelőinek is. A réznek ráadásul rendkívül jó a hővezető képessége, ezért a főzés könnyen ellenőrzés alatt tartható. Az edények belső, rozsdamentes acél rétege alkalmas mindennapos használatra.

Az M’héritage edénysorozat 3 különböző, tetszés szerinti nyéllel/füllel szerezhető be – öntöttvasból, bronzból, illetve rozsdamentes acélból készítve.

Az M’héritage sorozat edényeinek kivitelezése első osztályú, az 1830 óta tartó rézfeldolgozásban szerzett tapasztalat is érezhetően tetten érhető rajta, ezért rendkívül nagyon közkedveltségnek örvendenek a professzionális szakácsok körében.

A Mauviel társaság által gyártott M’héritage edények előnye:

• Kétrétegű anyag: 90% réz és 10% rozsdamentes acél (18/10)
• Nagy teljesítmény: egyenletesen vezetik a hőt, lehetővé téve a gyors és ellenőrzött munkafolyamatot.
• Rendkívüli ellenállóképesség: az öntöttvas nyéllel rendelkező edények rézrétege 1,2 -2,5 mm, a rozsdamentes acél nyéllel rendelkezőké 1,5 mm, míg a bronz nyéllel rendelkezőké 1,2 – 2,5 mm. Az edények füle és nyele masszív szegecsekkel van erősítve.
• A tűzhelyen a rozsdamentes acélból készült fogantyúk kevésbé melegszenek át, mint a bronzból, ill. öntöttvasból készültek, a sütőben használva viszont ugyanúgy melegszik fel mind.
• A belső, rozsdamentes acélréteg (18/10) könnyen tisztítható és karbantartható, továbbá megőrzi az ételek eredeti ízvilágát és tápanyagértékét.
• Az edények külső rézrétege fényesre van csiszolva.
• A rézedények alkalmasak gáztűzhelyen, elektromos tűzhelyen, kerámia főzőlapon és sütőben való használatra is. Egy külön megvásárolható, speciális főzőalátétnek köszönhetően indukciós főzőlapon is használhatóak.
• Az összes Mauviel termék Franciaország területén van gyártva.

Használati útmutató a Mauviel rézedényekhez:

Első használat előtt és minden használat után tisztítsa meg az edényt forró, szappanos vízben, majd öblítse ki és szárítsa meg. A rézedények nem tisztíthatók mosogatógépben!

Főzés:

• Az összes M’héritage edény használható sütőben.
• Sót csak azután szabad hozzáadni, miután a víz forrni kezd.
• Sose melegítse üresen se az edényt, se a serpenyőt! Visszafordíthatatlan károkat okozhat vele.
• Mindig alacsony, max. közepes hőfokon főzzön.
• A használat során a réz színe elváltozik, ez egy természetes jelenség, ami nincs semmilyen hatással az alapanyag minőségére.
• Gáztűzhelyen való használat során ügyeljen arra, hogy a lángok ne érjék közvetlenül az edény falát!

Karbantartás:

• Sose használjon fehérítőszert tartalmazó tisztítószereket az edények tisztításához! Visszafordíthatatlan károkat okozhatnak.
• Amennyiben az étel odasülne, áztassa be az edényt forró, szappanos vízbe.
• A rézedények fényes felületének visszaállításához használja a "Copperbrill" réztisztító pasztát. További információért kattintson ide.
• A rézedények nem tisztíthatóak mosogatógépben! A mosogatógépekben használt tisztítószerek rendkívül agresszívak és jelentősen csökkentik az edények élettartamát.