Tökéletesen éles és gyönyörűen kidolgozott. A Forged kések pontosan ilyenek, kézzel kovácsoltak prémium minőségű japán acélból. Egy konyhai dísz, amely hosszú éveken át szolgálja majd Önt. Kovácsolt kés vásárlásán gondolkodik? Nem tudja, melyik sorozatot válassza? Lépésről lépésre végigvezetjük Önt a japán acélból kézzel kovácsolt kések világán.
Mit tud meg a cikkből?
- Hogyan készülnek a Forged kések
- Különbségek a 6 különböző sorozat között
- Hogyan kell ápolni a Forged késeket
Forged kések gyártása
Mi teszi a Forged késeket egyedivé? Ezek a lenyűgöző kések két kontinens harmóniája:
✓ Hollandia híres festőmestereinek tökéletes ecsetvonásairól
✓ Japán létrehozta a késkészítő mesterek iskoláját, akik híresek az élességükről és az erejükről
Kombinálja a japán kézművességet és a holland szemet a szépség és a részletek iránt, és egy olyan kést kap, amely a jégen keresztül vág, és gyönyörűen néz ki.
Miért fontos a kovácsolás a késeknél?
A kovácsolást az anyag megerősítésére és egységesítésére használják. Egy jó kovácsolás akár többszörösen is megerősítia kést. Egy ilyen kés pengéje nem törik el könnyen, és megfelelő hőkezelés után nagy ellenállóképességet és tartósságot kap. A z minőségi evőeszközgyártók kései a végső feldolgozás előtt kovácsolásra kerülnek. Többnyire félkész pengékként egy szerszámban. Ez az a forma, amely a penge előzetes formáját adja.
A legjobb kézműves késkészítők azonban kézzel, szabadkézi kovácsolással kovácsolják a pengéket. Ehhez pedig nagy szakértelem, tapasztalat és kézügyesség szükséges. Ez nem gyártás, ez művészet.
Hogyan kovácsolják a kovácsolt késeket? Nézze meg a készítésről készült videót:
Hat különböző stílus, ugyanaz a kompromisszumok nélküli minőség
A Forged késeket v hat különböző sorozatban gyártják. Mindegyik kézzel készült prémium minőségű japán acélból. Elsősorban a kialakítás és a kivitelezés részleteiben különböznek egymástól.
Forged Katai
✓ a tenger hullámai mellett születtem
✓ kézzel kovácsolt, gondosan megmunkált a rendkívüli szépség érdekében
✓ fogantyú gyökérfából készült
A sorozat ihletét a tenger hullámai adták. A markolat és a penge lekerekített vonalú. A pengét kézzel kovácsolták 5 réteg japán acélból, ugyanolyan típusú kalapáccsal, mint a többi sorozatot, majd egy finom kalapáccsal kovácsolták, hogy teljesen egyedi megjelenést biztosítsanak. A nyél gyökérfából készült. A fát először gyantával kezelik, majd préselik és megformázzák. Ezáltal minden kés egyedi megjelenésűvé, méretűvé, színűvé és faanyagúvá válik.
A Katai sorozat elnyerte a neves Reddot Design Award 2020-as terméktervezési díjat!
Forged Katai szakácskés Santoku
Forged Olive
✓ egyszerűen gyönyörű és időtlen vagyok
✓ erős japán acélból készült penge és napfényes olajfából készült nyél
✓ szerelem vagyok első látásra, és gyönyörűen illeszkedem a kezedbe
A robusztus acél és a s gyönyörű olajfa kombinációja életre keltette a népszerű sorozatot. Az olajfát gyönyörű és jellegzetes fa textúrája jellemzi. Az időtlen megjelenés különösen jól illik a modern, letisztult vonalvezetésű konyhákhoz.
Forged Olive Santoku kés
Forged Sebra
✓ sikkes vagyok és van stílusom
✓ kovácsolt z japán acél penge
✓ Fogantyú sötét Mozambiki ébenfából
A sorozat legstílusosabb darabja gyönyörű sötét fa fogantyúval büszkélkedhet amelyet újra és újra meg akar majd érinteni. Ezek a gyönyörű kések évekig díszítik majd konyháját.
Forged Sebra japán zöldségkés
Forged VG10
✓ én vagyok a leghűségesebb a japán kivitelezés par excellence
✓ kovácsolt penge 5 rétegű prémium japán acélból készült, amely a damaszkuszi késekre jellemző
✓ fogantyú luxus gyökérfából készült
Az úgynevezett Damaszkuszi kések két vagy több különböző tulajdonságú acélból állnak, amelyek mechanikusan kapcsolódnak egymáshoz. Az így kapott acél a felhasznált acélok legjobb tulajdonságait veszi fel. A kés keménysége és tartóssága a pengén található gyönyörű és dekoratív mintával párosul. Ez teszi a damaszkuszi késeket a késkészítési készség és a luxus szinonimájává. A VG10 sorozat kései bőr tokban vannak csomagolva.
Forged VG10 szakácskés
Forged Brute
✓ született állat vagyok tűzből és hamuból
✓ mesterkovács, tűz és japán acél - csak ennyi kell ahhoz, hogy felemelkedjek
✓ nem vagyok valami fényezett kis hölgy, a sebhelyeimet büszkén viselem
A kovácsolt kések kizárólag acélból készülnek a Forged legképzettebb kovácsmestereinek kezében. Nem csiszoltak, így láthatók a kovácsolás nyomai, és minden darab egyedi. A tiszta kézművesség szerelmeseinek, mindenféle igényesség nélkül.
Forged Brute szakácskés
Forged Intense
✓ nyugodt erő vagyok
✓ kovácsolt kés apró kiemelésekkel
✓ gondosan csiszolt a kifinomult megjelenésért
Ezek a kések „intenzívek, de nem brutálisak“. A mindenre kiterjedő Brute termékcsalád ellentétben az Intense kifinomultabb megjelenése nyugodtabb és hagyományosabb. Ha lenyűgözik a fémmarkolatú kések, de szereti a finomabb kialakítást, akkor ez a kínálat az Ön számára készült.
Forged Intense univerzális kés
A Forged sorozat minden egyes tagja az alkalmazástól függően a kések teljes választékát kínálja. Tekintse meg az összes Forged kést:
A különböző késtípusok közötti különbségekről vásárlási útmutatónkban olvashat.
Hogyan kell ápolni a Forged késeket
A kovácsolt kések kézműves termékek. Előállításuk évszázados japán hagyományokon alapul. Ezek a kések hosszú éveken át hűséges társai lesznek. Ezek azonban nem ipari termékek, és némi gondosságot igényelnek:
- a kézzel kovácsolt késeket ne mossa mosogatógépben
- a legjobb, ha meleg vízzel és enyhe mosószerrel mossuk őket.
- azonnalszárítsa meg őket
- ha a kés hosszú ideig érintkezik a folyadékkal, rozsdafoltok jelenhetnek meg
- az első használat előtt tisztítsa meg a késeket. A kések védőbevonattal rendelkeznek a szállítás és tárolás érdekében.
- a Brute és Intense kések markolatán a vastag védőréteg miatt rövid ideig még előfordulhat "foltosodás", de ez hamarosan eltűnik.
- ha hosszú ideig nem használja a késeket, ajánlatos enyhén megkenni őket természetes olajjal, pl. olíva - vagy napraforgóolajjal
- a fából készült nyelű késeket időről időre (attól függően, hogy milyen gyakran használják őket) a vágódeszkák ápolására használt olajjal kell kenni
A Forged kések készítése egy élmény, hisszük, hogy a használatuk minden nap egy kis élmény lesz az Ön számára.