Vágódeszka 50 x 35 cm, Wüsthof

Termék részletes leírása

Ez a dizájnos vágódeszka a német WÜSTHOF társaság terméke, speciális hőkezelt bükkfából (thermowood) készül, tehát alakja sok idő elteltével sem deformálódik, sokkal strapabíróbb, valamint ellenállóbb a nedvességgel szemben.

A WÜSTHOF vágódeszkáról

• Elegáns és modern.
• Strapabíró hőkezelt bükkfából van gyártva.
• Védi a kés élét a tompulással szemben.
• A márka logója díszíti.

A thermowood, avagy a hőkezelt fa gyártásáról

A fa pörkölését, mint tartósítási eljárást az emberek már évszázadok óta, sőt, már a vikingek korában is alkalmazták. Ezzel az eljárással a fa élettartamát többszörösére tudták növelni. Jelen esetben a vágódeszkához használt bükkfát huzamosabb ideig 180°C és 220 °C között ingadozó hőmérsékleten tartották, ennek eredményeképp a fa nedvességtartalma minimumra csökkent, tartósabb és masszívabb lett. A hőkezelés alatt a fa sejtei elégnek, így a sejtfalba már többé nem képes a nedvesség felszívódni, valamint a cukor és a rovaroknak kedvező anyagok is kiégnek a fából, ezért a rovar és gomba elterjedésétől sem kell tartani. Az eljárás teljesen vegyszermentes és környezetbarát, tehát az ily módon impregnált fa ideális gasztronómia használatra.