Késkészlet blokkal PRO, 6 db, fenőacéllel, bambusz, Zwilling

Termék részletes leírása

A Solingen márka ZWILLING folyamatosan megújítja termékeit. Közel három évszázados tapasztalattal és Matteo Thun olasz építész és tervező segítségével a német ZWILLING J. A. Henckels sorozat ZWILLING ® Prokései, amely a háromszegecses markolat hagyományos megjelenését a késvédő innovatív formájával ötvözi. Ez az ívelt védőelem páratlan kényelmet biztosít a bölcsős mozdulatokkal történő vágás során.

A ZWILLING ® Pro késsorozatnál a vállalat tervezői több szempontot is figyelembe vettek: megjelenés, forma, funkció, anyag és a használat érzése. A hagyomány és az innováció keveredésével az eredmény egy fenomenális, csúcsminőségű és tökéletes formájú késsorozat, amelynek pengéje az európai és a japán vágási kultúrát ötvözi. A karcsú markolat intuitívan vezet a biztonságos fogáshoz, a kések élesek, kényelmesen foghatók és hosszú élettartamúak.

ZWILLING ® Pro sorozat

• Az innovatív technológia, a hagyományos formatervezés és a tökéletes precizitás ötvözése
• A penge a japán és az európai szeletelési kultúrát ötvözi
• A Pro Touch védő ívelt alakja a kényelmesebb, pontosabb és biztonságosabb vezérlés érdekében
• Szintetikus fogantyú, klasszikus három szegecses kialakítás
• Zökkenőmentes átmenet a védő és a fogantyú között
• Speciális acél a ZWILLING J-hez gyártva. A. Henckels
• FRIODUR® - fagyasztva edzett penge
• SIGMAFORGE® - egy darabból kovácsolták
• Keménység kb. 57 HRC Rockwell szerint
• Kézzel vágott
• Lézerpenge vezérlés
• Mosogatógépben mosható, kézi mosás ajánlott

Felhasznált technológiák és anyagok

A kések gyártásához speciális, kiváló minőségű acél-ot használnak, optimális mennyiségű króm- és széntartalommal, amelyet speciális követelmények szerint gyártanak, kizárólag a ZWILLING J. cég számára. A. Henckels. Ez a acél körülbelül 57 HRC keménységgel a Rockwell szerint rugalmas, jó kezdeti vágási teljesítménnyel, hosszú pengeélettartammal és tökéletes korrózióállósággal rendelkezik. Az ebből a speciális acélból készült késeket könnyű élezni. Az előállításának helyes "receptjét" igazolja, hogy már több mint 100 millió kést készítettek belőle anélkül, hogy a kémiai összetételében bármilyen változás történt volna.

A acéli tulajdonságait a késgyártáshoz tovább javítják egy speciális szabadalmazott FRIODUR® keményítési módszer, ahol a acél 1000 °C feletti hőmérsékletre melegítés és zavarosodás után -70 °C-ra lefagyasztjuk, majd még kétszer kb. 250 °C-ra melegítjük. Az így kialakuló molekulaszerkezet jelentősen növeli a kés keménységét, szívósságát és korrózióállóságát.

A kés pengéjét egyetlen darab acélból kovácsolták SIGMAFORGE®módszerrel, amely javítja az acél tulajdonságait. Az így kovácsolt pengék sűrűbb és homogénebb szerkezetűek, ami nagyobb szilárdságot, szívósságot és tompulással szembeni ellenállást biztosít.

A stabil penge és a penge tökéletes geometriája kivételes vágási teljesítményt és pontos kontrollt eredményez a vágás során. Az éles szög még nagyobb élességet biztosít, ami élvezetesebbé teszi a szeletelést. Az ék alakú vágásnak köszönhetően a kés könnyedén behatol az ételbe. A bölcső formája segít a kés intuitív használatában, a könnyű és pontos vágás érdekében.

A Pro Touch védőtok a penge részeként egy darab acélba van integrálva. Biztosítja a helyes súlyelosztást és a kés pontos irányítását. A ZWILLING ® Pro kések védőjének illesztése simán átmegy a ricasso tetejére a még kényelmesebb fogás érdekében.

Az ergonomikus fogantyú tartós szintetikus anyagból készült, amely törésálló, ütésálló vagy ellenáll az élelmiszersavaknak. Mosogatógépben mosható. A szárakat három szegecs rögzíti a szárhoz. Az egyes részek tökéletes kötése megakadályozza a lerakódások és baktériumok megtapadását, így a kések megfelelnek a szigorú higiéniai előírásoknak.

Kés karbantartása ZWILLING

A műanyag nyelű kések mosogatógépben moshatók, de ajánlott kézzel mosni, ami kíméletesebb a késsel. Ha inkább mosogatógépben mosogat, kérjük, vegye figyelembe, hogy a kiváló minőségű kések megsérülhetnek, ha a mosogatás során más evőeszközökkel, edényekkel vagy serpenyőkkel érintkeznek. Ezért az edények mosogatógépbe helyezésekor feltétlenül ellenőrizni kell, hogy a pengék pengéi ne érjenek más tárgyakhoz. A gyártó a mosogatógép esetleges használatához egy takarékos programot is ajánl, amelynek maximális hőmérséklete 55 °C.

Késélezés ZWILLING

Minden kést időről időre meg kell élezni. A kések ZWILLING ® Pro sorozat élezéséhez a 23 cm-es, volfrámkarbid bevonatú TWIN® 1731 élezőt ajánljuk, a ZWILLING csiszolók és élezők is használhatók. Eredeti élezést is kínálunk közvetlenül a gyártónál - el tudjuk intézni, hogy a kést a ZWILLING J. A. Henckels Németországban. Ha szükséges, tudunk ajánlani egy olyan evőeszközt is, amelynek van tapasztalata a ZWILLING kések élezésében Prágában.