Japán séfkés SUJIHIKI 24 cm, Dellinger

Termék részletes leírása

Robusztus, nagyon éles japán kés KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm, gyors vágású SPG2 poracélból, lenyűgöző kialakítással és a legmagasabb minőséggel. Biztosítsa, hogy minden pulyka, minden sült és minden sonka tökéletesen legyen felszeletelve, zökkenőmentes mozgással és könnyed manőverezhetőséggel. Ha Ön a marhahús carpaccio szerelmese, akkor ez a kés a konyhája elengedhetetlen kelléke kell, hogy legyen.

Mivel a penge hegye egy japán kard mintájára készült, a hegy használatát igénylő ételek elkészítéséhez, valamint dekoratív faragáshoz is alkalmas. A hosszú penge és a 7 négyzet alakú japán stílusú nyél a legjobb irányítást biztosítja vágás és szeletelés közben. A japán kézművesség, a precizitás és az új technológia teszi ezt a porított damaszkuszi acélból készült kést egyedivé és utánozhatatlanná. A Zuiun egy különleges kiadás, amelyet a Kanetsugu századik születésnapja alkalmából készítettek.

A 240 mm-es KIRITSUKE / Sujihiki rendkívül éles vágómagja japán SPG2 poracélból készült, amely nagyon jól védett a korrózió ellen. A japán SPG2 poracél hosszan tartó élességgel rendelkezik, R63 +/- 1 Rockwell keménységgel. Az SPG2 japán poracél mag 62 réteg 2 rozsdamentes acél damaszkuszi acélból készült 62 réteg közé van beágyazva a kivételes tartósság és szívósság érdekében. A tökéletesen kiegyensúlyozott, precízen kúposodó, japán formájú penge csillogó damaszkuszi mintázattal minimalizálja a súrlódást vágás közben, és megakadályozza, hogy a vágott anyag a pengéhez tapadjon. A minta, amely a sivatagi homokdűnék felszínének fodrozódására emlékeztet, egyedi, megismételhetetlen, és az Ön egyéniségének szimbólumává válik.

A 7szögletü, japán stílusú markolat stabilizált rétegelt fából készült. Mozaikszegecsekkel díszített és mindig gondosan kézzel csiszolt, ergonomikusan formázott. Ideális kialakítású a kiváló kézi irányításhoz.

Legfontosabb előnyök:

Robusztus, nagyon éles japán KIRITSUKE / Sujihiki kés
A Zuiun különkiadásból
Ideális sonka, sült vagy carpaccio tökéletes szeleteléséhez
Japán kardról mintázott pengehegy
A 7szögletü, fogantyú a legjobb irányítást biztosítja vágás és szeletelés közben.
Stabilizált rétegelt fából készült
Mozaik szegecs
Porszórt damaszkuszi acél
Sub-Zero eljárás - a penge speciális hűtése -70°C-ra vagy az alá, ami nagy keménységet és szívósságot biztosít.
Sok szakács repertoárjának része
Hosszan tartó élesség R63 +/- 1 Rockwell-keménységgel
A kés damaszkuszi mintázata egyedi és megismételhetetlen.
Tökéletes kés egyensúly
Nem mosogatógépben mosható

Specifikációk:

Fogantyú hossza: 135 mm
Penge hossza: 240 mm
Teljes hossz: 390 mm
Súly: 160 g
Anyag: damaszkuszi acél, rétegelt fa